あやし皮膚科クリニック病院だより
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豚肉とミックスビーンズの簡単ケチャップ煮
手軽に調理でき、栄養価の高いミックスビーンズを使って、食べごたえのあるメイン料理を作ってみましょう。メイン食材として使われている豚肉は、必須アミノ酸をバランスよく含む良質のタンパク質源です。特にビタミンB1が他の肉の数倍…
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かぼちゃのリゾット
かぼちゃを入れて、温かくて優しい味のイタリア料理「リゾット」を作ってみましょう。 味の決め手はチーズ。手に入るなら、イタリア産のクリームチーズ、ストラッキーノをお試しください。 海外では、米は洗わずに使いますが、気になる…
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にんじんのミントサラダ
色鮮やかでちょっとおしゃれな、ミント入りサラダを作ってみましょう。ミントはスーパーなどで購入可能ですが、苗から簡単に育てることもできます。デザート類の飾りにも使えて便利なミントですが、繁殖力が旺盛で雑草化しやすいため、植…
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かんたん揚げ出し豆腐
「揚げ出し豆腐を食べたいな」と思っても、油の始末を考えると「面倒臭い」が先にたってしまいませんか。 揚げなくても、豆腐に片栗粉を付けて焼けば、かんたんに揚げ出し豆腐風に仕上がります。油を使わないので、カロリーも低くダイエ…
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マイタケと鶏肉のマリネ
「マリネする」とは、調味液や油に漬け込むことを言い、肉や魚は臭みがとれたりやわらかくなったりします。その状態で冷凍しておけば、忙しい日の夕食が短時間でおいしくできあがり一石二鳥。時間のあるときに作っておくと重宝します。冷…