あやし皮膚科クリニック

「タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル」の５大栄養素をすべて含む納豆は、健康食品の代表格。料理にも、どんどん活用したい食材です。加熱すると効果がなくなる成分もありますが、熱に強い栄養素も多く含まれています。加熱すると臭いや粘り気が抑えられるので、炒め物などの加熱調理にもぜひチャレンジしてみましょう。納豆と粉チーズという発酵食品同士を合わせた栄養満点のオムレツは、朝ごはんにおすすめの一品です。