あやし皮膚科クリニック

11月～３月に旬を迎える緑黄色野菜、春菊。βカロテンが豊富で、免疫力を高めたり、肌荒れを予防したりします。また、ストレス対策や美肌作り、感染症予防に役立つビタミンCが豊富な点も見逃せません。ほかに、骨や歯を作るカルシウム、そして、カルシウムの吸収をよくするビタミンKを豊富に含んでいます。春菊の独特の香りは「α-ピネン」「ペリルアルデヒド」などの成分によるもので、消化をよくするほか、食欲をアップさせます。