あやし皮膚科クリニック病院だより

アサリの和風みそパスタ

アサリはカルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルを豊富に含んでいます。また、うまみ成分のタウリンがたっぷり含まれることでも知られ、肝機能を正常にし、血液をサラサラにしてくれます。アルコールを飲みすぎたときにも活躍するでしょう。2~4月の旬の時期に、タウリンの量がより多くなります。ビタミンB12が豊富な点も見逃せません。ビタミンB12が足りなくなると、慢性疲労や神経痛、貧血などを起こしやすくなります。